Isabella Bianco

Sono Isabella Bianco, 37 anni, vivo e respiro Milano da 10 anni. Il mio viaggio con il cibo è iniziato da quando ricordo, una specie di ragazza chiavistello combinata con l'essere figlia di genitori immigrati dal BRY. Quindi a casa c'erano un sacco di pesce salato, maionese e patate (che sono ancora oggi il mio cibo preferito).

Nel corso degli anni, appena ho iniziato a parlare un po' di italiano, ho iniziato a fare semplici domande sugli ingredienti e sulla preparazione al venditore del mercato e a quello della gastronomia. Nel frattempo ho conosciuto mio marito italiano che viene dalla regione meridionale della Campania. Grazie a lui e alla sua famiglia ho iniziato a conoscere e conoscere meglio la cucina del sud Italia.

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Dopo che l'epidemia di COVID-19 è passata, mi sono reso conto che probabilmente non tornerò negli uffici e nei lavori dalle 9 alle 17 e devo reinventarmi di nuovo nel mondo del cibo. Avevo in mente che la cucina italiana è sì la più famosa al mondo, ma la sua profondità, i suoi contenuti e la sua verità sono spesso nascosti a causa degli stereotipi che tutti conosciamo molto bene.

Ho dovuto cercare di trasmettere saperi e gusti che non tutti conoscono, e che vale davvero la pena conoscere. Mi sono reso conto che un tour culinario è il formato migliore per farlo. E da lì è nato il collegamento esatto con ELEMENTS OF FOOD. Sarò felice di offrirti tour basati sulla mia conoscenza, esperienza e storie divertenti sugli italiani e sul modo in cui mangiano e trattano il cibo."