איתי נוביק

מושרשת בלב ברלין ועם חיבור למילאנו, Elements of Food נולדה מהתשוקה העמוקה שלי לחוויות קולינריות אותנטיות ומשמעותיות.

מאז 2011 ברלין היא הבית שלי, אחרי שנים רבות במילאנו. הבנתי כמה חשוב לחבר מחדש אנשים לאוכל שלהם ולמקוריו. אמנם לא הפסקנו לאכול, אבל התרחקנו מהקשרים הישירים לאוכל ולמגדלים. מתוך חזון זה, הקמתי את Elements of Food בשנת 2015, במטרה להחזיר את החיבור למקור ההזנה ולסיפורים שמאחורי כל מנה.

עם הרקע שלי כמדריך מוסמך, שף מיומן וכותב אוכל, אני מחויב ליצור מסעות גסטרונומיים יוצאי דופן בשתי הערים התוססות הללו. המשימה שלנו היא להדריך מקומיים ומבקרים דרך סיורי אוכל סוחפים, ולהציע מפגשים עם האנשים הנלהבים שמאחורי האוכל. סיורים אלו נועדו לעורר הערכה עמוקה לטעמים ולסיפורים שמעבר לצלחת.

בנוסף לסיורים, אנו מציעים גם שיעורי בישול מעשירים. שיעורים אלו לא רק מפתחים כישורים קולינריים אלא גם מטפחים אחווה ומחזקים קשרי צוות. כמו כן, אנו מציעים שירותי קייטרינג לאירועים, עם מגוון של תענוגות עונתיים טריים שישאירו רושם מתמשך.

המחויבות שלנו לחוויות אמיתיות ומרגשות הובילה להתרחבותנו למילאנו, שם אנו מציעים סיורי אוכל יוצאי דופן באותם סטנדרטים. ככל שאנו גדלים ומרחיבים את ההיצע שלנו, אנו מזמינים אתכם להצטרף לקהילה המלוכדת שלנו. בין אם בברלין או במילאנו, אנו מצפים להזדמנות לצאת יחד למסע טעים ומאיר עיניים.