Isabella Bianco

Ich bin Isabella Bianco, 37 Jahre alt und lebe und atme seit 10 Jahren Mailand. Meine Reise mit Essen begann, seit ich denken kann, als eine Art Schlüsselmädchen, kombiniert mit der Tatsache, dass ich ein Kind von Einwanderereltern aus dem BRY bin. Zu Hause gab es also viel gesalzenen Fisch, Mayonnaise und Kartoffeln (die bis heute mein Lieblingsessen sind).

Im Laufe der Jahre, als ich anfing, ein wenig Italienisch zu sprechen, begann ich, dem Verkäufer auf dem Markt und dem im Feinkostladen einfache Fragen zu den Zutaten und der Zubereitung zu stellen. Dabei lernte ich meinen italienischen Ehemann kennen, der aus der südlichen Region Kampanien stammt. Dank ihm und seiner Familie begann ich, mehr über die Küche Süditaliens zu lernen und kennenzulernen.

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Nach dem Ende der COVID-19-Epidemie wurde mir klar, dass ich wahrscheinlich nicht ins Büro und zu 9-5-Jobs zurückkehren werde und mich in der Welt des Essens neu erfinden muss. Ich dachte, dass die italienische Küche zwar die berühmteste der Welt ist, aber ihre Tiefe, ihr Inhalt und ihre Wahrheit oft aufgrund der Stereotypen verborgen bleiben, die wir alle sehr gut kennen.

Ich musste versuchen, das Wissen und die Geschmäcker weiterzugeben, die nicht jeder kennt und die es so wert sind, kennengelernt zu werden. Mir wurde klar, dass eine kulinarische Tour das beste Format dafür ist. Und so entstand genau diese Verbindung mit ELEMENTS OF FOOD. Ich werde Ihnen gerne Touren mit meinem Wissen, meiner Erfahrung und lustigen Geschichten über Italiener und ihre Art zu essen und mit Lebensmitteln umzugehen anbieten."